Organizada e oportuna. Certifique-se de que todo o equipamento é mantido limpo e - À cruz

Organizada e oportuna. Certifique-se de que todo o equipamento é mantido limpo e mantido em excelentes condições de trabalho através de inspeção pessoal e seguindo os programas de manutenção preventiva do restaurante. Trabalhe com gerentes de restaurante para planejar e itens de menu de preço. Estabelecer tamanhos de porção e preparar cartões de receita padrão para todos os novos itens de menu. Fornecer fornecedores e negociar preços para manter os custos de alimentos baixos, mantendo a qualidade dos itens do menu Garantir que todos os produtos são encomendados de acordo com especificações de produtos pré-determinadas e recebidos na contagem e condição correta de unidade e entregas são realizadas de acordo com as políticas de recepção do restaurante e Procedimentos. Controle o custo e uso de alimentos, seguindo a requisição adequada de produtos de áreas de armazenamento, procedimentos de armazenamento de produtos, receitas e procedimentos de controle de resíduos. Supervisionar e garantir que as políticas de restaurante sobre as avaliações de desempenho dos funcionários são seguidas e concluídas em tempo hábil. Programe o trabalho como exigido pela atividade de negócios antecipada, assegurando ao mesmo tempo que todas as posições sejam atendidas quando e conforme necessário e os objetivos de custo de mão-de-obra forem atendidos. Conheça as políticas dos restaurantes em relação ao pessoal e administre medidas corretivas imediatas, justas e consistentes para todas e quaisquer violações das políticas, regras e procedimentos da empresa. Supervisionar o treinamento de pessoal